Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: China Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
arroz de grano largo (cocido) 400 gramos apio 50 gramos zanahoria 1 unidad pimiento verde 1 unidad cebolleta 1 unidad diente de ajo 1 unidad huevo 2 unidades salsa de soja 2 cucharadas aceite de oliva 3 cucharadas pimienta negra molida al gusto
Receta:
Lavar el arroz ya cocido bajo el chorro de agua fría y dejar escurrir. Lavar el pimiento y retirar el tallo y las semillas. Raspar y lavar la zanahoria. Pelar el ajo, limpiar la cebolleta de raíces y cortar el apio en rodajas finas. Picar en un robot el apio, el pimiento, la cebolleta y el ajo, o cortar en juliana. Llevar la bandeja de dorar al microondas. Conectar la máxima potencia durante 3 minutos, para precalentar la bandeja. Extraer e incorporar el aceite. Añadir las verduras y hortalizas. Remover y llevar de nuevo al microondas. Cocinar, siempre en la misma potencia, 5 minutos, removiendo 2 veces durante el proceso. Incorporar la salsa de soja, removiendo cuidadosamente. Cocinar durante 3 minutos más y salpimentar.En un cuenco aparte, batir los huevos. Llevar el cuenco al microondas y cocinar 1 1/2 minutos, removiéndolos 3-4 veces durante ese tiempo. Cuando estén cuajados extraerlos, dejar entibiar un momento y picar la mezcla obtenida. Agregar el arroz y el huevo picado a la bandeja. Remover para mezclar bien y llevar de nuevo al microondas. Cocinar 2 minutos, removiendo 2 veces para que se caliente por igual. Extraer la bandeja y trasladar su contenido a una fuente. Espolvorear con perejil picado y servir.
