Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: China Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz 300 gramos gamba pelada congelada 200 gramos cebolleta 1 unidad diente de ajo 1 unidad zanahoria 2 unidades guisante 50 gramos brote de soja 100 gramos aceite de sésamo 3 cucharadas salsa de soja 3 cucharadas sal al gusto
Receta:
Poner el arroz en un colador bajo el chorro del agua fría y lavarlo. Colocar el arroz en una olla con agua hirviendo y cocerlo durante 15 minutos; colarlo y dejarlo escurrir muy bien.Pelar la cebolleta, el ajo y las zanahorias, y picar todo muy menudo. Calentar el aceite en una sartén amplia o un wok, y freír la cebolleta, las zanahorias, el ajo, los brotes de soja y los guisantes durante 10 minutos, moviendo a menudo. Agregar las gambas descongeladas y mezclarlas, moviendo hasta que cambien de color. Incorporar el arroz y sofreír todo a fuego vivo removiendo, durante 5 minutos más. Agregar la salsa de soja, freír todo un par de minutos más y servir enseguida.