Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: China Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz 350 gramos pechuga de pollo 350 gramos pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad brotes de soja 75 gramos puerro 1 unidad salsa de soja 2 cucharadas caldo de ave 1/2 taza soja germinada 75 gramos aceite 4 cucharadas jengibre molido
Receta:
Lavar la pechuga de pollo, secarla con papel de cocina y cortarla en dados. Lavar los pimientos, quitar las semillas y cortarlos en tiras. Lavar y picar en juliana el puerro.
Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal unos 20 minutos; escurrirlo bien. Mientras se cuece el arroz, calentar el aceite en una sartén o cacerola, y rehogar el puerro y los pimientos, hasta que empiecen a tomar color. Añadir el pollo y freír a fuego medio; cuando esté dorado, regar con el caldo y cocer unos 15 minutos, hasta que el pollo esté tierno y se haya consumido casi todo el caldo. Añadir el arroz, remover con cuidado y añadir la soja germinada, el jengibre, la salsa, y sazonar al gusto. Mezclarlo con cuidado para no romper el arroz, y servir.
