Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Brasil Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz de grano largo 375 gramos cebolleta 2 unidades ajo 2 dientes perejil 2 cucharadas patata 2 unidades aceite 4 cucharadas sal al gusto
Receta:
Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal durante 15 minutos,o hasta que esté en su punto, colarlo y reservar. Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén grande y rehogar las cebolletas y los ajos picados durante 5 minutos. Agregar a la sartén el arroz cocido y el perejil, sazonar y rehogar todo junto durante 2 ó 3 minutos. Reservarlo al calor.
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en juliana (patatas paja). Freírlas en abundante aceite caliente, hasta que estén doraditas y sazonar. Por último, servir el arroz con las patatas fritas por encima o mezclado con ellas.
