Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
arroz de grano largo 1 1/2 gramo gamba 200 gramos seta de cardo 150 gramos cebolla 1 unidad diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 7 cucharadas vino blanco seco 1/2 taza azafrán al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto caldo 2 1/2 tazas
Receta:
Elegir una cazuela de vidrio y verter en ella el aceite de oliva. Agregarle la cebolla y el ajo picados y cubrir. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 3 minutos, removiendo una vez durante el proceso.Limpiar las setas e incorporarlas, mezclarlas con el sofrito, cubrir de nuevo cocinar por espacio de 5 minutos, removiendo delicadamente una vez.Agregar el arroz a la cazuela. Mezclar bien e incorporar el caldo caliente y el vino (doble volumen de líquido que de arroz), así como el azafrán, las gambas, sal y pimienta. Remover de nuevo. Cubrir la cazuela y llevar al microondas. Cocinar por espacio de 15 minutos. Dejar reposar dentro del microondas durante 5 minutos y servir.
