Detalles Categoria: Arroces Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Murcia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz de grano largo 300 gramos diente de ajo 2 unidades aceite de oliva 6 cucharadas cebolla mediana 1 unidad calabacín 1 unidad guisante 100 gramos jamón cocido 100 gramos queso gruyere rallado 4 cucharadas pimiento rojo 1/2 unidad tomate fr
Receta:
Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes. Añadir el calabacín lavado y pelado, cortado en dados, los guisantes, el pimiento lavado y troceado y el tomate frito; rehogar 5-10 minutos, removiendo con una cuchara de madera. Añadir el arroz, y mezclarlo con el sofrito. Agregar el jamón picado y el caldo caliente (doble volumen de líquido que de arroz).Cocer 18-20 minutos, añadir el queso, remover suavemente y apartar del fuego; dejar reposar 2-3 minutos y servir.
