Detalles Categoria: Arroces Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Perú Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
1 Pollo cortado en ocho presas 1 Cebolla roja picada finita 4 Dientes de ajos molidos 4 tazas de arroz de grano largo 1 limón 1 Atado de culantro( lo que se puede coger entre los dedos indice y pulgar) molido.(licuado con parte de la cerveza) 1
Receta:
1) Salpimentar la presa de pollo y dorarlas en
aceite y reservar
2) En el mismo aceite freir la cebolla, los ajos
y el comino, agregar la sal, la pimienta y la
cerveza, mezclar y añadir el arroz, el culan-
tro, el pimiento, los guisantes, el jugo de
limón y el agua, mezclar bien y colocar las
presas de pollo encima, tapar la cacerola y
para que cocine el arroz.
Este plato tiene un punto de ají, sin que llegue a
quedar picante. Igualmente debe tener una pequeña acides.
