Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
fresón 350 gramos nata líquida 1 1/2 taza azúcar glas 150 gramos gelatina en polvo sin sabor (sobre) 1 unidad
Receta:
Quitar las hojitas verdes a los fresones, lavarlos y escurrirlos muy bien. Ponerlos en la batidora y hacerlos un puré suave.
Batir la nata con el azúcar hasta que esté bien montada. Calentar unas 3 cucharadas de puré de fresón en un cacito al fuego y diluir en él la gelatina. Incorporar al puré y mezclar bien. Agregar la nata al puré de fresón, dejando un poco para adornar y mezclar con mucho cuidado, con movimientos envolventes para que no se baje. Verter en un molde de corona y dejar en el frigorífico unas 5-6 horas hasta que cuaje bien.
Al momento de servir, desmoldar sobre una fuente redonda y adornar con los fresones lavados y fileteados y la nata reservada.
