Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
arepa 4 unidades carne de vaca 500 gramos hogao 1 taza huevo 6 unidades sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Poner la carne en un trozo en una olla, cubrierta con abundante agua con sal y cocer hasta que esté tierna.
Cuando la carne esté blanda, retirarla de la olla, dejarla templar y desmecharla con las manos.
Poner el hogao en una sartén,añadir la carne, revolver y cuando comience a hervir, incorporar los huevos batidos, condimentar con sal y pimienta y mezclar de nuevo hasta que los huevos cuajen. Poner toda la ropa vieja sobre las arepas y servir calientes.
