Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
almeja 24 unidades mantequilla salada 200 gramos perejil picado 2 cucharadas diente de ajo 3 unidades cebolla pequeña 1 unidad pan rallado 150 gramos pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Lavar las almejas en un cuenco con agua fría y sal, para que suelten la tierra que puedan tener. Escurrirlas,
colocarlas en una fuente e introducir en el horno precalentado, a 175º hasta que se abran. Retirar las que estén vacías.
Cortar la mantequilla en trocitos, y colocarla en un cuenco junto con el ajo, la cebolla y el perejil, todo picado finamente y trabajar hasta que forme una pasta homogénea, sazonándola abundantemente con pimienta.
Poner un pegotito de la mezcla con mantequilla en cada una de las conchas de las
almejas, espolvorear con el pan rallado, e introducir en el horno, con el gril a temperatura máxima, para gratinarlas. Servir al momento.
