Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
almeja 1 kilo harina 1 cucharada aceite de oliva 4 cucharadas diente de ajo 2 unidades pimienta molida al gusto vino albariño 1/2 taza perejil picado 1 cucharada sal al gusto
Receta:
Calentar el aceite en una cacerola al fuego y rehogar los ajos. Antes de que empiecen a tomar color añadir las almejas. Dar unas vueltas e incorporar la harina, la sal, la pimienta y el vino. Revolver todo, tapar la cazuela y cocer hasta que las almejas se abran, unos 5-6 minutos aproximadamente. Espolvorear con el perejil. Servir calientes.