Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
almeja 1 kilo aceite de oliva 4 cucharadas diente de ajo 3 unidades cebolla 1/2 unidad harina 1 cucharada perejil picado 1 cucharada vino blanco 2 cucharadas agua 1/4 taza sal al gusto
Receta:
Poner las almejas en un colador y éste, bajo el chorro del agua fría para lavarlas bien. Apartar y dejarlas escurrir muy bien.Pelar y picar la cebolla y los ajos. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar los ajos y la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar la harina, dar unas vueltas y agregar las almejas junto con el resto de los ingredientes. Revolver todo bien, tapar y cocer hasta que las almejas estén abiertas, removiéndolas frecuentemente. Servir bien calientes.
