Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Galicia Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
almeja 500 gramos ajo 2 unidades harina 1 cucharada aceite de oliva 4 cucharadas vino blanco 1/2 taza sal al gusto
Receta:
Colocar las almejas en un colador bajo el chorro del agua fría, lavándolas bien. Pelar los ajos y picarlos muy menudos. Calentar el aceite en una cacerola y freír los ajos hasta que comiencen a dorarse. Incorporar las almejas,la harina y sal. Revolver todo con una cuchara de madera y regar con el vino. Mover, tapar y cocer hasta que las almejas se abran. Coger la cacerola por las asas y moverla con movimientos de vaivén para que la salsa ligue. Servir inmediatamente.
