Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
almeja 1 kilo cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 1 unidad mantequilla 1 cucharada vino fino 3 cucharadas harina 1 cucharada limón 1 unidad perejil picado 2 cucharadas sal al gusto
Receta:
Lavar las almejas en un cuenco con agua fria y sal, para que suelten la tierra. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Calentar la bandeja de dorar en el microondas y conectar 7 minutos. Añadir la cebolla y el ajo, con la mantequilla, tapar y conectar 6 minutos. Triturarlo, agregar el jerez y remover con una cuchara de madera. Incorporar la harina, sal y agua poco a poco, hasta conseguir una salsa ligera. Poner las almejas en la salsa preparada, tapar e introducir en el microondas 5 minutos. Rociar con el zumo de limón, espolvorear con perejil y conectar 3 minutos más. Servir caliente, adornado con rodajitas de limón.
