Aleta despeñaperros

aleta despeñaperros
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Andalucía
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
aleta de ternera 1 kilo carne de cerdo picada 375 gramos carne de añojo picada 375 gramos huevo 1 unidad ajo 2 unidades aceituna rellena de pimiento 15 unidades pimiento morrón 150 gramos tomate 2 unidades cebolla 1 unidad pimiento verde 1 un


Receta:
Lavar la carne y secar con papel absorbente. Pelar los ajos, tomates, cebolla y pimiento verde y trocear; cortar el pimiento morrón en tiras y picarlas. Batir el huevo y mezclarlo con los ajos, el pimiento morrón y las aceitunas; rellenar la aleta y atarla para que no pierda la forma. Precalentar la bandeja de dorar durante 7 minutos, a la máxima potencia del microondas. Barnizar la aleta con aceite y colocarla en la bandeja. Conectar 3 minutos, dándole 2 vueltas. Agregar a la bandeja el resto del aceite, la cebolla, el tomate y el pimiento; conectar 7 minutos. Dar vuelta a la carne y rociarla con el vino; conectar 8 minutos. Salpimentar e incorporar la harina. Mezclar bien y conectar 3 minutos más.Retirar la aleta, dejarla enfriar para poder cortarla (de este modo, las rodajas quedarán enteras)y servir.


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