Alcachofas y tirabeques
Ingredientes
alcachofa(fondo congelado) 8 unidades tirabeque 400 gramos aceite de oliva 3 cucharadas caldo de carne 1/2 taza zumo de limón 1 unidad caldo de pollo 1 taza perejil picado al gusto pimienta molida al gusto sal al gusto
Receta:
Descongelar los fondos de alcachofas en agua caliente y el zumo de limón.
Escurrirlos y cortarlos en cuartos. Reservar.Calentar el aceite en una cacerola al fuego, agregar las alcachofas, los tirabeques, el
caldo, pimienta, sal, y cocinar a fuego suave durante 35 minutos. Incorporar el caldo,
cocer unos minutos más y servir espolvoreado con perejil picado.
