Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: China Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de vaca picada 500 gramos pan rallado 50 gramos huevo 1 unidad cebolla 1 unidad zanahoria 200 gramos puerro 150 gramos apio 200 gramos maicena 2 cucharadas azúcar 2 cucharadas vinagre 1 cucharada ketchup 2 cucharadas salsa de soja 2 cu
Receta:
Batir el huevo en un cuenco y agregarle la carne, el pan rallado, sal y pimienta. Mezclar todo muy bien y formar unas albóndigas con las manos enharinadas para que no se pegue la carne. Calentar abundante aceite en una sartén y freír las albóndigas hasta que estén doradas.Pelar y picar la cebolla. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en tiras. Lavar el apio y el puerro y cortarlo todo en rodajitas finas. Dejar unas 2 cucharadas del aceite de haber frito las albóndigas y freír todas las verduras durante 20 minutos.Poner 2 tazas de agua en un cuenco y agregarle la maicena, el azúcar y mezclar muy bien. Agregar el ketchup, el vinagre y la salsa de soja. Poner esta mezcla en una cacerola con las verduras y acercar al fuego.Cuando comience a hervir, incorporar las albóndigas, comprobar el punto de sal y pimienta y dejar cocer a fuego suave 40 minutos. Servir acompañadas con arroz blanco.
