Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 6 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
carne de ternera picada 600 gramos carne de cerdo picada 250 gramos diente de ajo 1 unidad piñón 1 cucharada tomate natural triturado 500 gramos pan rallado 2 cucharadas vino blanco seco 2 cucharadas aceite de oliva 5 cucharadas harina 2 cucha
Receta:
Batir el huevo en un cuenco y agregarles las carnes, el ajo y el perejil picados, el pan rallado, los piñones, sal, pimienta y el vino.
Mezclar todo bien y dejar reposar en el frigorífico, tapado,
30 minutos.
Formar las albóndigas y enharinarlas ligeramente. Calentar la bandeja de dorar 7 minutos en el microondas.
Agregar 4 cucharadas de aceite a la bandeja,
sin sacarla del microondas; conectar 1 minuto e incorporar las albóndigas.
Revolver con una cuchara de madera para que se impregnen del aceite y
conectar 3 minutos más; remover y volver a conectar otros 2 minutos.
Poner el tomate en un cuenco, agregar 1 cucharada de aceite, revolver, tapar y conectar 5
minutos. Remover y conectar otros 5 minutos. Cubrir la albóndigas con el tomate y conectar 8 minutos. Revolver a la mitad del tiempo con cuchara de madera. Servir con arroz blanco o al gusto.
