Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Castilla la mancha Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
carne de vaca picada 400 gramos carne de cerdo picada 300 gramos jamón serrano 30 gramos miga de pan 25 gramos perejil 1 ramillete ajo 1 unidad huevo 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas vino blanco 2 cucharadas zanahoria 200 gramos cebolla
Receta:
Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Raspar la piel a las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Mezclar en un cuenco las carnes con el jamón picado, el pan, el huevo, perejil picado y sal. Mezclar muy bien y formar las albóndigas con las manos. Enharinarlas. Precalentar la bandeja de dorar durante 5 minutos, poner el aceite y dorar las albóndigas durante 2 minutos, dándoles varias vueltas.Incorporar la cebolla y las zanahorias a las albóndigas junto con el tomate frito, el vino y sal. Tapar y cocinar 8 minutos al máximo del microondas, dando varias vueltas durante ese tiempo. Dejar reposar un par de minutos dentro del microondas y servir.
