Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de ternera picada 250 gramos carne de cerdo picada 250 gramos huevo 1 unidad hogao 1/2 taza orégano 1 cucharadita comino molido 1 cucharadita pan rallado 100 gramos harina 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto mantequilla 2
Receta:
Mezclar en un recipiente las carnes picadas, el huevo, el pan rallado, el hogao y 1 tacita de leche. Añadir el orégano y los cominos, salpimentar y mezclar todo bien, hasta que resulte una pasta homogénea. Si quedara demasiado seca, agregar unas cucharaditas de leche. Formar pequeñas albóndigas, pasarlas por harina y reservarlas.Derretir la mantequilla en una cazuela y espolvorear la maicena, removiendo con una cuchara de madera. Mezclar la leche con el agua, la yema batida, la pasta de tomate, sal y pimienta, y añadir a la cazuela. Remover todo bien y cocer, sin dejar de remover, durante unos minutos. Incorporar las albóndigas y cocer todo junto unos 20 minutos. Servir acompañado de arroz blanco.
