Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
albaricoque 500 gramos licor de naranja 1/2 taza azúcar 250 gramos agua 1 taza canela 1 ramita
Receta:
Lavar los albaricoques, cortarlos por la mitad y extraer los huesos con cuidado. Colocarlos en una cacerolita cubiertos con agua al fuego y cocerlos hasta que estén tiernos, unos 20-25 minutos, dependiendo del punto de maduración. Colar y escurrir bien. Hacer un almíbar con el agua, el azúcar y la canela. Incorporar los albaricoques y cocer unos 5 minutos. Apartar del fuego, agregarles el licor, revolver y dejar enfriar. Envasar en tarros de cristal, previamente esterilizados, tapar y conservar 2 meses antes de su utilización.
