Lavar los albaricoques y cortarlos por la mitad; quitar el hueso y colocarlos en una fuente refractaria. Batir las yemas con los dos tipos de leche y el brandy, mezclándolo bien. Verter sobre la fruta, espolvorear con las almendras y llevar al horno caliente, a calor medio, unos 15 minutos. Servir al momento.
