Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
aguacate 2 unidades langostino 500 gramos salsa rosa 1 taza brandy 1/2 taza limón 1 unidad lechuga 100 gramos perejil al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Cocer los langostinos en agua hirviendo con sal durante 2 minutos, hasta que cambien de color. Retirar del agua, pelarlos, colocarlos en un cuenco y agregar el zumo del limón y pimienta, dejándolos reposar como mínimo 1/2 hora.
Mezclar la salsa rosa y el brandy; agregar los langostinos troceados y la mitad de la lechuga, lavada y picada. Mezclar bien.
Quitar el hueso a los aguacates y rellenarlos con la mezcla preparada anteriormente. Servir fríos sobre unas hojas de lechuga y decorados con perejil.
