Detalles Categoria: Otros Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
aguacate (maduro) 2 unidades zumo de limón 1/2 unidad cangrejo de río 16 unidades mayonesa 1/2 taza salsa de tomate picante 2 cucharadas salsa worcestershire 1 cucharadita pimentón dulce 1/2 cucharadita cebollino 1 unidad sal al gusto
Receta:
Lavar y cocer los cangrejos en agua y sal durante 4 ó 5 minutos. Escurrir, pelar y reservar.
Lavar y partir los aguacates por la mitad en sentido longitudinal y extraer la pulpa con ayuda de una cucharilla cuidando de no romper la cáscara. Poner la pulpa de los aguacates en un cuenco y regar con el zumo de limón para que no ennegrezca.
Ligar en un cuenco la mayonesa con la salsa de tomate picante (salsa Ketchup), la salsa Worcestershire y la sal. Mezclar con los aguacates y las colas de los cangrejos pelados.
Rellenar las cáscaras de los aguacates con este preparado y servir espolvoreados con el cebollino previamente lavado y picado, y el pimentón dulce.
