Detalles Categoria: Otros Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
aguacate (maduro) 2 unidades huevas de salmón 50 gramos huevo duro 2 unidades cebolleta 1 unidad nuez (pelada) 1 cucharada tabasco al gusto perifollo al gusto pimiento morrón 1/2 unidad zumo de limón 1/2 unidad sal al gusto pimienta negra mo
Receta:
Lavar y cortar los aguacates por la mitad en sentido longitudinal. Extraer el hueso y la pulpa con ayuda de una cucharilla, cuidando de no romper las cáscaras.
Poner la pulpa en un cuenco, regar con el zumo de limón y aplastar con un tenedor. Agregar 1 huevo duro muy picado, el pimiento morrón lavado y picado, las nueces peladas, la mayonesa, la sal, la pimienta, gotas de Tabasco y la cebolleta lavada y muy picada, trabajando muy bien para que se integren todos los sabores.Rellenar las cáscaras de los aguacates con el preparado anterior y adornar con el huevo restante picado y con las huevas de salmón. Acompañar con bastoncitos de verduras frescas o con picos de pan
