Zanahorias al limón
Ingredientes
zanahoria 500 gramos caldo 2 tazas mantequilla 3 cucharadas perejil picado 2 cucharadas limón 1 unidad sal al gusto pimienta al gusto
Receta:
Raspe la piel de las zanahorias, lávelas y córtelas en rodajas delgadas. Caliente el caldo en una olla y cocine las zanahorias hasta que estén blandas, unos 15 minutos, para que no se deshagan. Cuele las zanahorias, escúrralas bien y reserve.A continuación, derrita la mantequilla en una sartén, incorpore el perejil, sal, pimienta, la ralladura y el jugo del limón. Mezcle todo bien, agregue las zanahorias, revuelva y cuando se calienten, sírvalas enseguida.
