Zanahorias al aliño de cominos

Ingredientes
zanahoria 500 gramos perejil picado 2 cucharadas diente de ajo 2 unidades aceite de oliva virgen 5 cucharadas comino 1 cucharadita vinagre de sidra 2 cucharadas sal marina al gusto

Receta:
Raspar las zanahorias, lavar y hacer unos cortes laterales. Sacar unas tiras. A continuación, cortar en rodajitas, que saldrán en forma de florecitas. Poner una cazuela con agua y sal al fuego y cocer las zanahorias hasta que estén tiernas. Tener cuidado que no se deshagan. Colar y dejarlas enfriar en una ensaladera.







Pelar los ajos y machacarlos en el mortero con los cominos y la sal, añadir el aceite y el vinagre, mezclar bien y verter sobre las zanahorias. Espolvorear con el perejil picado, mezclar bien y servir.

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