Zabaglione

zabaglione
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Italia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
mantequilla 100 gramos azúcar 125 gramos maicena 2 cucharadas yema de huevo 5 unidades leche 2 tazas kirsch 1/3 taza


Receta:
Batir las yemas en un cazo con el azúcar, la leche y la maicena. Acercar el cazo al fuego y cocer a fuego lento sin dejar de mover hasta que espese, pero cuidando que no hierva. Apartar del fuego y dejar enfriar.Incorporar la mantequilla a la crema y batir fuertemente para que aumente el volumen. Incorporar el licor, repartir en copas y dejar en el frigorífico hasta la hora de servir.


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