Yuca frita (mandioca frita)

Ingredientes
Yuca o Mandioca Sal pimienta blanca aceite para freir

Receta:
Pelamos la yuca, la troceamos en medidas de de 2 pulgada, y la cocemos en agua con sal aprox. 15-20 mint. hasta que este blanda pero no deforme, al dente, luego la escurrimos bien y cortamos en dados de 1/2 pulgada o al gusto y freimos hasta dorar.


Se utiliza como guarnición, entrante, espolvoreamos queso parmesano rallado o escamas, se sirve caliente. buen provecho!

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