Yemas

yemas
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Thermomix
Ingredientes
yema de huevo 12 unidades azúcar 2 cubilete thermomixs


Receta:
Poner en el vaso las yemas de huevo y el azúcar y programar 5 minutos a temperatura 100º, velocidad 6. Antes de terminar el tiempo, aumentar la velocidad a 8, para que termine de cuajar. (Hay que tener un poco de cuidado, pues se pega ligeramente al vaso). Volcar en un cuenco, dejar enfriar y hacer bolitas con la pasta preparada, pasándolas por azúcar glas o granulada. Servirlas frías colocadas en capsulitas de papel.Para lavar el vaso, echar agua y programar 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 6. Dejar unos segundos a velocidad 9 para que se desprendan todos los residuos de las cuchillas.


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