Volcán de chocolate

Ingredientes
huevo 3 unidades azúcar 100 gramos harina 100 gramos mantequilla 100 gramos levadura en polvo 1/2 cucharadita chocolate fondant 250 gramos mantequilla 2 cucharadas

Receta:
Batir los huevos en un cuenco con los 100 grs de azúcar hasta que estén espumosos. Añadir, poco a poco, la harina y la levadura y por último los 100 grs de mantequilla fundida y fría. Batir todo bien hasta que quede una crema homogénea. Engrasar un molde o flanera con un poco de mantequilla y verter la masa. Introducir en el horno precalentado a temperatura media unos 45 minutos o hasta que esté cocido. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.Derretir el chocolate al baño María con las 2 cucharadas de mantequilla. Batirlo bien y bañar el bizcocho. Dejar enfriar para que el chocolate se solidifique.

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