Vinagreta de jengibre

Ingredientes
150 gramos de jengibre fresco 2 cucharaditas de sal 2 cucharadas de azúcar 125 ml. de vinagre 2 cucharadas de agua

Receta:
Cortar el jengibre en trozos de 2 cm, aproximadamente, sazonar con sal, taparlos y guadarlos durante 1 semana en el frigorifico
Cortar con un cuchillo afilado, cortelos en laminas
Desacer a fuego lento con el vinagre y el agua, el azucar, dejandolo hervir durante 1 minuto.
Poner el jengibre en un bol hermetico. Tapelo con el adobo, y dejelo en el frigorifico durante 6 dias.

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