Vinagreta con pimiento

Ingredientes
cebolleta 1 unidad pimiento rojo 1/4 unidad aceite de oliva virgen 1/2 taza vinagre de jerez 2 cucharadas perejil picado 1 cucharada sal al gusto pimentón dulce 1/4 cucharada

Receta:
Pelar y picar la cebolleta muy menuda. Lavar el pimiento, quitar las semilla y picarlo en daditos muy pequeños. Ponerlo en un cuenco y añadir los ingredientes restantes, removiendo bien. Servir con patatas hervidas, ensaladas, etc.

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