Verduras salteadas
Ingredientes
espinaca 200 gramos zanahoria 200 gramos calabacín 1 unidad guisante 50 gramos haba 100 gramos cebolla mediana 1 unidad jamón serrano 200 gramos diente de ajo 2 unidades huevo duro 1 unidad aceite de oliva 5 cucharadas sal al gusto pimienta
Receta:
Lavar las zanahorias, rasparlas o pelarlas. Lavar las espinacas. Trocear el calabacín.
Desgranar las habas y lo guisantes.
Cocer todas las verduras por separado, cuidando el tiempo de cocción de cada una. Escurrirlas.
A continuación, dorar los ajos y la cebolla picado en el aceite y saltear las verduras, todas juntas o
separadas para cuidar su presentación, así como el jamón picadito. Servir al momento, espolvoreado con el huevo duro
picado.
