Ventresca de bonito sobre tostadas

Ingredientes
ventresca de bonito 500 gramos diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas pan 9 rebanadas sal al gusto

Receta:
Una vez lavada y seca la ventresca, colocarla en una besuguera o placa de horno. Sazonar ligeramente.Calentar el horno y asar la ventresca durante 8 ó 10 minutos a temperatura media fuerte.Retirar del horno y separar los filetes de pescado, limpiar de piel y espinas.Tostar las rebanadas de pan y restregarlas con el diente de ajo. Colocar los filetitos de ventresca sobre las tostadas, regar con el aceite y servir.

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