Uvas al aguardiente

Ingredientes
uva 1 kilo azúcar 500 gramos aguardiente 1/2 litro canela en rama 1 ramita clavo de olor 1 unidad

Receta:
Separar las uvas, lavarlas y secarlas. Pinchar cada uva con un alfiler o un palillo y colocarlas en un recipiente amplio. Agregar el azúcar sobre las uvas, cubrir con agua y dejar reposar unas 6 horas como mínimo. Colocar las uvas con el líquido de la maceración en un cazo y cuando estén calientes y el azúcar se haya disuelto, colarlas y colocar el líquido en un cazo con la canela y el clavo. Acercar al fuego y cocer hasta obtener un almíbar espesito. Apartar del fuego, agregar las uvas, mezclar y dejar enfriar. Colocar las uvas con el almíbar en un tarro, agregar el aguardiente, mezclar y cerrar herméticamente. Dejar en lugar fresco 2 meses como mínimo antes de consumir.

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