Trufas de chocolate y almendras

trufas de chocolate y almendras
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
chocolate fondant 250 gramos nata líquida 1/2 taza amaretto di saronno 2 cucharaditas almendra tostada 50 gramos fideos de chocolate 2 cucharadas


Receta:
Calentar la nata líquida en un cazo de fondo grueso con el chocolate troceado, y poner a fuego bajo, removiendo con una cuchara de madera, hasta que esté fundido. Apartarlo del fuego y añadir el licor y las almendras troceadas. Mezclarlo bien y colocar en una bandeja engrasada con mantequilla. Cuando esté frío, dejarlo en el congelador hasta que la masa esté dura. Con ayuda de 2 cucharillas formar bolitas y pasarlas por cacao en polvo o fideos de chocolate. Colocarlas en cápsulas de papel rizado y guardarlas en el congelador.


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