Truchas con jamón

Ingredientes
trucha 4 unidades jamón serrano 4 lonchas pimiento morrón 4 unidades cebolla mediana 1 unidad limón 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto perejil picado 1 cucharada

Receta:
Abrir las truchas a lo largo, quitar las tripas y las espinas finitas de la parte de arriba, lavarlas y secarlas con papel absorbente; salpimentar y añadir el zumo de medio limón.Envolver cada trucha con una loncha de jamón. Cortar 4 rodajitas del otro medio limón. Pelar y picar finamente la cebolla.Echar la cebolla en una fuente, añadir 3 cucharadas de aceite, llevar al horno y conectar 3 minutos a potencia máxima. Poner las truchas encima y regar con una gotas de aceite.Llevar al horno, conectar 4 minutos; abrir, poner encima de cada trucha una rodajita de limón, añadir los pimientos enteros y hornear 4 minutos más. Espolvorear con el perejil.

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