Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Grecia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
trucha 4 unidades endibia 8 unidades nata líquida 4 cucharadas jamón serrano 50 gramos limón 1/2 unidad estragón al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Limpiar bien las truchas, lavarlas y secarlas con papel absorbente. Picar el jamón. Lavar las endibias, escurrirlas bien y cortarlas en cuartos en sentido longitudinal. Cocinar 1 minuto el jamón al máximo del microondas. Añadir las endibias, 4 cucharadas de agua y salpimentar. Cubrir y cocinar 5 minutos. Añadir la nata y cocinar 1 minuto. Rociar las tuchas con unas cucharadas de agua. Cubrir y cocinar 5 minutos. Pelar y rociar con el zumo de limón. Rodear con las endibias, espolvoreadas con el estragón y servir.