Truchas con almendras

Ingredientes
trucha 4 unidades harina 3 cucharadas mantequilla 3 cucharadas almendra fileteada 30 gramos perejil picado 1 cucharada limón 1 unidad sal al gusto pimienta negra molida al gusto

Receta:
Vaciar y limpiar las truchas. Lavar, secar y salpimentar. Pasarlas por harina. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén amplia y freír en ella las truchas. Vigilar que no se rompa la piel al darles la vuelta. Colocarlas en una bandeja de servir y mantener al calor. Derretir la cucharada de mantequilla restante en otra sartén y dorar en ella las almendras. Añadir el zumo de limón, dar un hervor y regar con ello las truchas. Servir a continuación, adornadas con rodajas de limón y perejil fresco.

Otras recetas de Pescados y Mariscos
Merluza al vinagrillo 191 visitas Sopa de pescado con mayonesa 205 visitas	Truchas al vino tinto 248 visitas Ventresca al natural 308 visitas