Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Navarra Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
trucha 4 unidades jamón serrano 150 gramos aceite de oliva para freir 5 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto harina 20 gramos
Receta:
Limpiar las truchas desviscerándolas. Lavarlas por dentro y por fuera, secarlas y salpimentar.Introducir 1 loncha de jamón en el interior de cada trucha, enharinarlas y colocarlas en una fuente refractaria. Colocar el resto del jamón en la fuente, regar con el aceite y meter en el horno, previamente calentado, durante 10-12 minutos a media potencia. Servir inmediatamente.