Truchas a la naranja

Ingredientes
trucha 4 unidades mantequilla 2 cucharadas estragón 1 ramita naranja 2 unidades vino blanco seco 1/4 taza sal al gusto pimienta blanca molida al gusto

Receta:
Lavar las truchas y secar con papel absorbente. Poner la mantequilla junto con el estragón y el vino e introducir en el microondas a potencia máxima durante 2 minutos. A continuación, añadir los gajos de naranja enteros, salvo 4 ó 5. Exprimir los gajos reservados y agregar el jugo. Tapar con plástico adherente, perforado, y conectar durante 4 minutos.Colocar las truchas en una fuente y sazonar con sal y pimienta. Regar con la salsa preparada, tapar y conectar el microondas durante 6 minutos. Por último, pelar las truchas y colocar en una fuente. Adornar con los gajos de naranja por encima y los lados, regar con los jugos de la cocción y conectar 2 minutos antes de servir.

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