Truchas a la judía

truchas a la judía
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Microondas
Ingredientes
trucha(4) 1 kilo cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 2 unidades harina 1 cucharada vino blanco seco 2 cucharadas caldo de pescado 1 taza aceite de oliva 2 cucharadas perejil picado 2 cucharadas pimienta blanca molida al gusto sal al gusto


Receta:
Poner el aceite, la cebolla cortada en aros y los ajos picados, en una cazuela de vidrio. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 5 minutos. Agregar la harina y remover bien. Incorporar gradualmente el caldo, removiendo siempre, y a continuación el vino.Limpiar las truchas, secarlas con papel absorbente y colocarlas en una bandeja. Verter sobre ellas la salsa y el perejil y cubrir el recipiente con plástico adherente perforado. Cocinar 6 minutos. Dejar reposar 3 minutos dentro del microondas y comprobar el punto. Si es insuficiente, cocinar 2 minutos más. Servir con patatitas al vapor o al gusto.


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