Trucha con salsa ligera

Ingredientes
trucha asalmonada 4 unidades caldo de verduras 2 cucharadas aguacate 1/2 unidad yogur natural 1 unidad eneldo 1 ramita limón 2 unidades aceite de oliva 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Limpiar las truchas, desechando la cabeza y la espina central, y abrirlas. Lavarlas y secarlas con papel de cocina. Colocarlas en una fuente, espolvorear con eneldo, rociar con zumo de 1/2 limón y el caldo. Tapar con plástico adherente de cocina y conectar 10 minutos aproximadamente. Dejar reposar 2 minutos dentro del microondas.Pelar el aguacate, ponerlo en el vaso de la batidora, y añadir el zumo se limór restante, sal y pimienta. Triturar y añadir el yogur y el aceite, y seguir batiendo. Rectificar el sazonamiento y servir las truchas con esta salsa.

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