Triángulos de queso

Ingredientes
queso de cabrales 100 gramos harina 2 cucharadas mantequilla 2 cucharadas leche 2 tazas huevo 1 unidad pan rallado 30 gramos aceite de oliva 1/2 taza sal al gusto

Receta:
Poner en el vaso de la batidora la leche y el queso; batir hasta conseguir un batido homogéneo. Derretir la mantequilla en un cazo y añadir la harina. Revolver con una cuchara de madera y agregar la leche poco a poco sin dejar de mover hasta conseguir una bechamel suave. Salar ligeramente. Verter en una fuente cuadrada y dejar enfriar.Cortar triángulos de la masa, pasalos por el huevo batido y por el pan rallado, y freír en el aceite bien caliente. Escurrir sobre papel absorbente y servir calientes.

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