Triángulos de morcilla

triángulos de morcilla
Detalles
Categoria: Aperitivos y Entremeses
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pasta brik 3 hojas morcilla de cebolla 100 gramos huevo 1 unidad manzana reineta 1 unidad canela en polvo 1 pizca sal al gusto pimienta molida al gusto salsa de soja 1/2 taza mayonesa 1/2 taza aceite de oliva para freir 1/2 al gusto


Receta:
Retirar la piel de las morcillas y desmenuzarlas. Batir el huevo. Pelar la manzana y picarla finamente, desechando el corazón, ponerla en un cacito al fuego con 1 cucharada de agua y cocer 8-10 minutos; colar. Poner la manzana en un cuenco, añadir la morcilla desmenuzada, sazonar con sal, pimienta y canela y remover para mezclar todo bien. Cortar la pasta Brik en tiras de unos 8 cm. de ancho y colocarlas sobre una superficie planaa. Distribuir el relleno entre las tiras de pasta, colocándolo en una esquina, doblar éstas en triángulo y pegar los bordes de la pasta con el huevo batido.Calentar abundante aceite en una sartén, incorporar los triángulos de pasta y freírlos hasta que estén bien dorados y retirarlos con una espumadera. Pasarlos por el papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de grasa y servirlos calientes acompañados de las salsas.


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