Tournedos con verduras

tournedos con verduras
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Francia
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
tournedó 4 unidades aceite de oliva 2 cucharadas vino blanco seco 1/2 taza maicena 1/2 cucharadita agua 1 cucharada verdura (fresca cocida) 400 gramos sal al gusto pimienta negra molida al gusto


Receta:
Calentar el aceite en una parrilla y freír la carne a fuego vivo, salpimentada, por ambos lados.

Retirarla cuando esté en su punto, sin dejar que se fría excesivamente, y mantenerla al calor. Recoger la grasa que haya quedado en un cacito y añadirle la maicena disuelta en 1 cucharada de agua y el vino blanco seco, darle un hervor y regar con esta salsa la carne.

Servir acompañado con la verdura cocida y rehogada con el aceite, sal y pimienta.


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