Tournedós con manzanas

Ingredientes
tournedó 4 unidades puerro 2 unidades pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1/2 unidad aceite de oliva 4 cucharadas salsa de soja 2 cucharadas miel 1 cucharada manzana 2 unidades maicena 1 cucharada sal al gusto

Receta:
Pelar los puerros y cortarlos en tiritas. Lavar los pimientos y picarlos. Calentar la mitad del aceite en una sartén y freír los tournedós por ambos lados hasta que estén a su gusto; salarlos, sacarlos escurridos y reservarlos al calor. Incorporar el resto del aceite a la sartén y rehogar los puerros a fuego suave hasta que estén transparentes. Añadir 1 cucharada de salsa de soja y la miel; cocer un par de minutos y sacar los puerros escurridos, reservándolos igualmente. A continuación, incorporar los pimientos a la sartén y cocerlos en el jugo de los puerros durante 5 minutos. Agregar la maicena diluída en la salsa de soja restante, el caldo, y la manzana cortada en láminas. Cocer 5 minutos y servir la carne con la salsa y los puerros.

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