Tournedó highlands

Ingredientes
tournedó 800 gramos cebolleta 1 unidad nata líquida 4 cucharadas ajo 1 unidad whisky 4 cucharadas aceite 3 cucharadas mantequilla 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Pelar la cebolleta y picarla muy menuda. Pelar el diente de ajo y picarlo menudo. Derretir la mantequilla y rehogar la cebolleta y el ajo hasta que comiencen a dorarse. Agregar la nata, dar un hervor, salpimentar y mantener al calor.Calentar el aceite en una sartén o plancha y freír los tournedos, dorándolos por ambos lados. Salpimentar, colocarlos en una fuente y flambearlos con el whisky. Cubrir con la salsa anteriormente preparada y servir inmediatamente acompañados con bolitas de puré de patatas fritas u otra guarnición a su gusto.

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