Tostas mediterráneas

Ingredientes
pan payés 4 rebanadas ajo 1 diente tomate maduro 2 unidades anchoa en aceite 8 unidades higo muy maduro 4 unidades aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas

Receta:
Cortar el pan por la mitad o en más trozos si lo prefiere y tostarlo ligeramente. Cortar un extremo al diente de ajo y untar el pan con él. Cortar los tomates por la mitad y untar el pan con ellos procurando que se adhiera la pulpa.Colocar las rebanadas de pan en una bandeja y cubrirlas con la pulpa de los higos, que deben ser muy maduros y dulces. Colocar las anchoas en las tostas, regarlas con un hilillo de aceite y servir a continuación.

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